Um acompanhamento saboroso e requintado para pratos de carne assada... Encontrei a ideia na revista americana Everyday Food de Novembro de 2007. Vale a pena experimentar!
Ingredientes para 4 pessoas
- 650 g de cenouras descascadas e cortadas em palitos grossos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavado
- 1 colher (café) de alecrim seco picado
- sal & pimenta preta moída na altura
- água q.b.
Preparação
Colocar as cenouras, a manteiga, o açúcar, o alecrim picado e 1,5 copos de água numa frigideira grande ou num tacho. Temperar com sal e pimenta.
Levar a ferver e baixar o lume. Cozinhar por 10-12 minutos, até as cenouras se apresentarem tenras. Se isso for necessário, juntar mais um pouco de água durante a cozedura.
Cozinhar sem parar de mexer por mais 1-2 minutos, até o molho ficar caramelizado e as cenouras se apresentarem glaceadas (brilhantes).
Ver também : Cenouras com pétalas de alho
Ingredientes para 4 pessoas
- 650 g de cenouras descascadas e cortadas em palitos grossos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavado
- 1 colher (café) de alecrim seco picado
- sal & pimenta preta moída na altura
- água q.b.
Preparação
Colocar as cenouras, a manteiga, o açúcar, o alecrim picado e 1,5 copos de água numa frigideira grande ou num tacho. Temperar com sal e pimenta.
Levar a ferver e baixar o lume. Cozinhar por 10-12 minutos, até as cenouras se apresentarem tenras. Se isso for necessário, juntar mais um pouco de água durante a cozedura.
Cozinhar sem parar de mexer por mais 1-2 minutos, até o molho ficar caramelizado e as cenouras se apresentarem glaceadas (brilhantes).
Ver também : Cenouras com pétalas de alho
Pimenta : Pimenta do reino
hmmm, vou fazer no fim de semana. Não sabe receitas com Kiwi poracaso? Tenho imensos kiwis a ficar demasiado maduros e tenho certeza que ha-de haver alguma forma de fazer um molho para acompanhar carne.
ResponderEliminarSuper interessante, adorei!
ResponderEliminarBeijinhos,
Que acompanhamento maravilhoso.
ResponderEliminarBeijocas
Elvira tanta coisa boa por esta cozinha adorei a receita.um beijo Natércia...
ResponderEliminarsabes porque é que eu não me importo que tu te ausentes por uns dias? porque quando voltas trazes sempre novidades espectaculares.
ResponderEliminaradorei estas cenouras. beijos
elvira, disseste que respondeste ao meu mail mas até agora não recebi nada.. beijos
ResponderEliminarNossa que receita seimples e gostosa, adoro receitas com vegetais.
ResponderEliminarBeijos
Delícia!!! Uma idéia super gostosa!
ResponderEliminarBeijinhos
Eu sabia que valia a pena esperar pelas novidades que trouxeste de férias!
ResponderEliminarSeja bem vinda! Será que eu conseguia convencer o meu filho a comer essas cenouras!!!
ResponderEliminarAdorei estas cenourinhas e então com alecrim,deve ficar um sabor fantástico.
ResponderEliminarBom fim-de-semana.
Bjs