Corvina e legumes em papelotes

O modo de cozedura em papelotes é ideal para quem cuida da silhueta e da saúde. Os alimentos são cozinhados quase sem gordura, com o próprio vapor, conservando todos os nutrientes e sabores naturais. Os peixes sobretudo ficam deliciosos...

Ingredientes para 4 pessoas

- 4 postas de corvina (ou pescada, cherne, garoupa...)
- sal & pimenta
- orégãos q.b.
- sumo de 1 limão
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 2 cenouras cortadas em rodelas finas
- 2 alhos-franceses (parte branca) cortados em rodelas finas
- 8 tomates-cereja cortados em metades
- 0,5 dl de azeite

Preparação

Temperar as postas de peixe com sal, pimenta, orégãos à gosto e o sumo de limão. Deixar tomar gosto por 30 minutos.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Distribuir os legumes por 4 folhas de alumínio alimentar. Juntar as postas de peixe e regar com o azeite.

Fechar muito bem as folhas de alumínio, formando pacotinhos. Colocar os papelotes num tabuleiro e levar ao forno por 30-35 minutos, a 200ºC.

Retirar do forno e servir de imediato, abrindo os papelotes à mesa.

Ver também : Salmão em papelotes - Legumes em papelotes - Batatas em papelotes

Pimenta : Pimenta do reino - Orégão : Orégano
Sumo : Suco - Alho-francês : Alho-porró