9 de janeiro de 2008

Arroz de ervilhas e ervas



Uma sugestão simples e aromática para acompanhar peixe ou aves...

Ingredientes para 2-3 pessoas

- 1,5 chávenas* de água
- 1/2 chávena de vinho branco
- 2 colheres (chá) de sumo de limão
- sal
- 1 colher (chá) de ervas secas picadas (mangericão e tomilho)
- 1 chávena de arroz
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 200 g de ervilhas frescas ou descongeladas

* 1 chávena (ou xícara) = 1 boião (pote) de iogurte

Preparação

Levar a água a ferver juntamente com o vinho branco, o sumo de limão, as ervas secas e um pouco de sal.

Juntar o arroz e baixar o lume. Cobrir com uma tampa e deixar cozer em lume brando por 15 minutos.

Adicionar as ervilhas e a salsa picada por cima do arroz. Cobrir novamente e deixar cozer até o arroz ter absorvido todo o líquido (5-8 minutos). Misturar delicadamente e servir de seguida.


Sumo : Suco

15 comentários:

  1. muito bom este arroz elvira, muito bom mesmo... beijos

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  2. Adoro arroz com ervilhas infelizmente meu marido nao osta, e raramente faco
    Bjs

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  3. Nada como arroz quentinho e perfumado... Feliz ano novo, Elvira.

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  4. Elvira, esse arroz vai bem com o salmao ali de baixo. Alias adorei as duas receitas. Tah na lista! :-) um beijo,

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  5. Nossa este teu arroz está tão lindo, deu vontade de meter a colher e comer um pouco.
    Beijos

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  6. Arroz vai com tudo. Minha filha separa as bolinhas todas, mas mesmo assim eu faço.
    Beijinhos.

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  7. As coisas simples também podem ser maravilhosas...
    Beijos.

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  8. Adoro arroz de cenoura e ervilhas!!! este com ervilhas e ervas deve ser uma delícia!!! =P
    Um beijinho

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  9. Se tem ervas já estou rendida!
    :-)
    Beijocas

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  10. Adoro ervilhas e aqui está uma sugestao simples que deve ser bem saborosa. :-)
    beijocas
    Malena

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  11. Vou comer sozinho, ó se vou! Adro aróz de ervilhas! Com as ervinhas deve ficar ainda melhor!
    Beijinhos

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  12. Este arrozinho perfumado deve ser uma delícia.
    Bjs

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  13. Que delícia de arroz,vou tomar nota da receita.
    Bjs!

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Tempere à gosto !