As colmeias do meu sogro - que vive no litoral alentejano - produzem um mel delicioso. Recentemente, recebemos algum. Estava com uma cor dourada e uma consistência fluída tão bonitas que não resisti em fazer esta tarte, que ficou exactamente com o sabor puro do mel. Um doce simples e maravilhoso...
Ingredientes para 2 tartes pequenas
- 500 g de mel líquido
- 200 g de manteiga com sal à temperatura ambiente + um pouco para untar
- 250 ml de leite
- 300 g de farinha
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar duas tarteiras pequenas - com cerca de 20 cm de diâmetro - ou forra-las com papel vegetal. Reservar.
Colocar o mel no copo da batedeira. Juntar a manteiga e um pouco de leite. Bater lentamente.
Adicionar o leite restante e a farinha. Bater até obter uma massa homogénea que não cole.
Transferir o preparado para as formas e levar ao forno - a 180ºC - por 35-40 minutos, ou até as tartes se apresentarem douradas e começarem a descolar das paredes das formas.
Retirar as tartes do forno e deixar arrefecer por completo antes de desenformar e cortar. Servir à temperatura ambiente, acompanhando com gelado de baunilha ou fruta fresca cortada.
Fonte : receita adaptada do livro Sabores & Cozinha * Ao Encontro de Portugal, de Tessa Kiros - Ed. DK Civilização (Portugal)
Tarte : Torta - Papel vegetal : Papel manteiga - Descolar : Desgrudar - Arrefecer : Esfriar - Gelado : Sorvete
Elvira gostei muito da cor desta tarte, ficou perfeita.
ResponderEliminarBeijinho
Deve ser uma delicia essa tarte Elvira e com o doce e agradável sabor do mel, adorei e vou guardar a receitinha,
ResponderEliminarobrigado por partilhares, beijinhos!!
mel directamente do produtor e outra coisa.
ResponderEliminare tarte tao bonita e que docinha nao?
beijinhos
Tenho a sorte de receber mel caseiro de um amigo apicultor.
ResponderEliminarGostei mesmo muito desta tua receita para o utilizar!
Obrigado.
Adorei esta torta, já anotei a receita. Um abraço, marta.
ResponderEliminarQuerida Elvira, você nem imagina como eu adoro mel... amo mesmo!! Estivemos em Portugal agora em abril e trouxemos dois vidrinhos mel aí de Portugal. O sabor do mel é divino!!
ResponderEliminarSua tarte ficou maravilhosa!!
Já postei os novos ingredientes do Alquimia. Espero você por lá. Por sinal, teremos mel nos novos ingredientes.
Às vezes quando visito os blogues, há sempre uma receita ou outra que me chama a atenção por variadas razões... Ou é pela simplicidade, ou pela foto tão sugestiva, a harmonia de sabores, as cores, ou simplesmente por ter todos os ingredientes em casa. Esta tua tarte cativou-me por entre outras razões ter mel! E se me dás licença ja estou a imprimir a receita. Bjs
ResponderEliminarAqui está uma excelente maneira de gastar um frasquinho de mel que teima em resistir...
ResponderEliminarGostei da cor e da textura....
Anotadíssimo...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos...