12 de julho de 2009

Espetadas de frango com caril



Uma receita muito simples mas saborosa para aqueles dias de preguiça onde não apetece nada cozinhar...

Ingredientes para 2 pessoas

- 2 peitos de frango sem pele nem ossos
- 1 colher (sopa) de caril em pó + 1 colher (café)
- sumo de 1 limão
- 1 dente de alho espremido
- sal & pimenta moída no momento
- azeite para untar
- 2 colheres (sopa) de maionese

Preparação

Cortar os peitos de frango em tiras no sentido do comprimento com uma faca bem afiada.

Temperar com sal, pimenta, a colher (sopa) de caril e o sumo de limão. Deixar marinar durante 1 hora.

Demolhar 3-4 espetos de madeira em água morna. Escorrer.

Misturar a maionese com o caril restante e reservar.

Picar as tiras de frango em ziguezagues nos espetos de madeira. Untar uma chapa de cozinha com um pouco de azeite (ou a grelha da churrasqueira) e grelhar as espetadas até o frango se apresentar tenro e cozido.

Servir de imediato, com o molho de maionese e caril. Acompanhar com tabulé, massa, arroz basmati ou ainda curgetes salteadas.

Fonte : receita adaptada da revista Blue Cooking nº37 (Portugal)


Caril
: Curry - Sumo : Suco - Pimenta : Pimenta do reino

10 comentários:

  1. Bom Domingo Açores.
    Aqui etá uma especialidade que tem a minha "cara".
    Adoro o perfume do Basmati aprendi a conhece-lo com um chefe "tamil". próximamente vou por aqui algumas á base deste arroz super perfumado.
    BJS e tudo bom

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  2. Adoro caril, acho que vou fazer em breve!
    Beijinhos para os Açores

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  3. Vou ter que comprar espetos para fazer estas espetadinhas que me parecem deliciosas. Nunca me tinha lembrado de juntar caril à maionese, mas deve ficar muito bom :)

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  4. QUE BOA IDEIA PRA HJ!! TÃO SIMPLES E PARECE TÃO CHEIROSO
    BOM DOMINGO ELVIRA

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  5. hummmm.. eu adorei.. super simples e saboroso de certo
    beijinhos

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  6. Que belas espetadas amiga :) Adoro frango... decerteza que vou exprimentar :D

    bjins ;

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  7. Boa sugestão, muito saborosa e simples de fazer.

    (faz-me lembrar o sabor dos pintxos morunos que provei algumas vezes no Pais Basco).

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  8. que ricas espetadas com caril de certeza a fazer.
    beijinhos

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  9. Olá,
    Que bela massa, adoramos massa cá por casa.Descobrir este seu delicioso blog na pesquina de blog,onde apareceu o seu fiquei encantada tanto que já sou sua seguidora,com tantas receitas deliciosas,e fotos lindas um blog a recomendar.Já agora convido-a se quiser a passar pelo meu cantinho,terei muito gosto em recebe-la.
    beijo

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Tempere à gosto !