Folhadinhos de brie com nozes

Recentemente, comprei uma fatia de queijo brie num supermercado qualquer. Costumo gostar bastante deste queijo francês amanteigado que é fabricado no campo, não muito longe de Paris... Só que aquela fatia não me soube bem... Em lugar de atirar com o queijo para o lixo - detesto desperdiçar comida - dei-lhe outra vida, transformando-o em pequenos aperitivos muito agradáveis.

Ingredientes para 24 unidades

- 1 massa folhada congelada
- 1 fatia de queijo brie*
- 100 g de queijo emmental ralado
- 24 metades de nozes

* ou outro queijo amanteigado

Preparação

Deixar a massa descongelar fora do frigorífico. Pré-aquecer o forno a 210ºC.

Estender a massa na bancada levemente polvilhada com farinha. Com o auxílio de um copo pequeno, recortar 24 círculos. Forrar 2 placas de silicone próprias para mini-tarteletes com os círculos de massa.

Cortar o queijo brie em fatias, removendo a crosta branca. Recortar as fatias em quadradinhos de tamanho adaptado ao dos círculos de massa.

Colocar um quadradinho de brie sobre cada círculo de massa. Distribuir o queijo ralado pelas tarteletes et decorar com as metades de nozes.

Levar a dourar no forno por 10-12 minutos, a 210ºC. Servir os folhadinhos mornos ou frios.