13 de setembro de 2009

Tosta estrasburguesa



Uma versão alsaciana do croque-monsieur que permite fugir um pouco à rotina do cachorro quente...

Ingredientes para 4 pessoas

- 4 salsichas tipo Estrasburgo ou Frankfurt
- 60 g de manteiga à temperatura ambiente
- 8 fatias de pão de forma
- 4 fatias finas de queijo emmental
- 4 colheres (sopa) de queijo emmental ralado
- 4 colheres (chá) de mostarda de Dijon
- folhas de salsa

Preparação

Pré-aquecer o forno à 210ºC.

Escorrer as salsichas e mergulha-las em água a ferver por 5 minutos; escorrer muito bem. Cortar cada salsicha em 4 pedaços, primeiro no sentido horizontal e depois no sentido longitudinal. Reservar.

Barrar as fatias de pão de forma com manteiga de um só lado. Cobrir 4 das fatias de pão com as fatias de queijo.

Sobrepor as salsichas e fechar com as fatias de pão restantes, parte barrada virada para cima. Polvilhar com o queijo ralado.

Colocar as tostas num tabuleiro e levar ao forno por 5-6 minutos, à 210ºC. Ligar o grelhador do forno e deixar gratinar por 1-2 minutos.

Retirar as tostas do forno e colocar 1 colher (chá) de mostarda sobre cada uma. Guarnecer com folhinhas de salsa e servir de imediato. Acompanhar com salada de alface.

Fonte : receita adaptada do livro Cuisine Express, de Caroline Darbonne - Ed. Solar (França)


Tosta : Tostex

10 comentários:

  1. Que bela sandes Elvira! Aceito uma dentada ;)

    bjins ;)

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  2. muito boa essa sandes,fiquei com vontade de lanchar uma,bjs

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  3. Dava agora um óptimo jantar de Domingo para mim :)

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  4. Nossa isso está fabuloso!
    Super delícia Elvira.
    Bjs

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  6. fiquei com os olhos em bico !
    que linda tosta !
    adorei, mas como não sou de salsichas, alterava para fiambre.

    bjka e boa semana

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  7. Elvira, bela ideia. Uma maneira diferente de comer-se um cachorro quente. Beijocas fofas

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  8. que maravilha!!! por acaso eu já costumo fazer croque monsieur é tao bom!!!

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  9. uma tosta espectacular.
    com salsichas olha que boa.
    beijocas

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