25 de setembro de 2007

Batatinhas assadas com limão e azeitonas



Estas simples batatinhas assadas acompanham lindamente pratos de peixe ou de carne. O limão confere-lhes um sabor fino e delicado...

Ingredientes para 4 pessoas

- 1 limão
- 750 g de batatinhas com a pele
- 2 dentes de alho fatiados finamente
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal & pimenta moída na altura
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Lavar muito bem as batatinhas, sem as descascar. Escorrer e reservar.

Espremer o sumo de meio limão e cortar a outra metade em cubinhos. Colocar o sumo de limão, as batatinhas inteiras, os cubinhos de limão, os alhos laminados e o azeite numa tigela. Temperar com sal e pimenta. Envolver.

Dispor o preparado numa assadeira, em uma só camada. Espalhar a manteiga previamente cortada em pedacinhos por cima e levar a assar no forno por aproximadamente 35-40 minutos, a 200ºC.

Retirar a assadeira do forno e envolver as azeitonas. Servir de imediato.

Ver também : Batatas à padeira / Batatas amassadas no forno


Sumo : Suco - Pimenta : Pimenta do reino

18 comentários:

  1. Elvira, és o máximo dos máximos todos...
    Umas simples batatinhas já me deram volta à cabeça, não consigo deixar de pensar nelas, em fazê-las...
    Obrigada por teres aparecido na minha vida!

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  2. Essas batatinhas parecem deliciosas! Como, aliás, todas as receitas que vejo no seu bistrot...

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  3. Elvira, as coisas simples ficam sempre tão bonitas, nas suas mãos! Gostei muito desta ideia...faz-me lembrar as batatinhas a murro que eu tanto gosto mas estas, bem mais requintadas!:o)

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  4. Que batatas fantástica, Elvira!
    Tenho que as fazer!
    beijoca grande minha Deusa

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  5. Parecem óptimas. Mais uma ideia para fazer c´em casa
    beijinhos

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  6. batatinhas com limão que delicia! nunca fiz assim..tao pouco pensei...deve ser maravilhoso! me encantei com a idéia! bjos

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  7. Batatas com limão?? Deve ser uma delícia essa mistura! Amo batatas e vou adorar fazer essa receita! bjos
    Camila

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  8. essa receita tem absolutamente todos os ingredientes que eu adoro--batata, limao, azeitonas, azeite! :-) beijo, Elvira.

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  9. Obrigada, Elvira, pelas boas-vindas.
    As coisas simples sempre me parecem as melhores, como essas batatinhas. :)

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  10. querida elvira, eu volto a dizer que este blog é uma tentação. já não passo um dia sem cá vir.. que ricas batatinhas.

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  11. Poderiam ser as primas "chiques" das batatas a murro. Òptima sugestão Elvira, obrigada por partilhar.
    Beijocas

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  12. tambem adorei estas batatinhas e como ao jantar ha frango assado acho que vao sair estas batatinhas :-)

    beijinhos

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  13. k maravilha adoro batatas então se fôr batatas umas com as outras melhor ainda...bjokas

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  14. Adorei, Elvira. Simples e parecem muito deliciosas.

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  15. Que belas batatinhas manda uma para mim já fico contente.um bjs Natércia...

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  16. Esta receita parece deliciosa! Vou já apontar e experimentar assim que possa!

    Obrigada pelas dicas e parabéns pelo fantástico blog!
    bjinhos!

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  17. Aqui está uma bela alternativa ao famoso puré de batata. Bjs

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