Durante a mudança, o frigorífico andava meio-vazio... Felizmente, tenho sempre uns enlatados nos armários da cozinha, bastante úteis nessas ocasiões. Lembrei-me de uma receita vista numa publicidade para uma conhecida marca nacional de conservas e lá testei as tais pataniscas - muito agradáveis, com aquele sabor rústico dado pelo feijão-frade...
Ingredientes para 4-6 pessoas
- 1 lata grande de feijão-frade cozido
- 2 latas de atum em óleo (+/- 250-g-300 g)
- 1 cebola picada
- 1 raminho de salsa
- 4 ovos
- 80 g de farinha de trigo
- sal e pimenta moída no momento
- óleo vegetal q.b.
Preparação
Lavar o feijão-frade sob água fria corrente e deixar escorrer. Escorrer muito bem o óleo do atum; lascar o atum e reservar.
Colocar o feijão-frade e o atum numa tigela grande. Juntar a cebola, a salsa previamente picada e os ovos. Temperar com sal e pimenta. Adicionar a farinha e misturar muito bem com o auxílio de um garfo.
Aquecer algum óleo numa frigideira grande e fritar colheradas do preparado anterior, virando as pataniscas quando estas começarem a ficar bem douradas e firmes por baixo.
Escorrer as pataniscas sobre papel absorvente e servir de seguida, com salada mista para acompanhar.
Ver também : Pataniscas de atum
Ingredientes para 4-6 pessoas
- 1 lata grande de feijão-frade cozido
- 2 latas de atum em óleo (+/- 250-g-300 g)
- 1 cebola picada
- 1 raminho de salsa
- 4 ovos
- 80 g de farinha de trigo
- sal e pimenta moída no momento
- óleo vegetal q.b.
Preparação
Lavar o feijão-frade sob água fria corrente e deixar escorrer. Escorrer muito bem o óleo do atum; lascar o atum e reservar.
Colocar o feijão-frade e o atum numa tigela grande. Juntar a cebola, a salsa previamente picada e os ovos. Temperar com sal e pimenta. Adicionar a farinha e misturar muito bem com o auxílio de um garfo.
Aquecer algum óleo numa frigideira grande e fritar colheradas do preparado anterior, virando as pataniscas quando estas começarem a ficar bem douradas e firmes por baixo.
Escorrer as pataniscas sobre papel absorvente e servir de seguida, com salada mista para acompanhar.
Ver também : Pataniscas de atum
Ramo : Maço - Pimenta : Pimenta do reino - Papel absorvente : Papel toalha - Frigorífico : Geladeira
Humm.. bem, deve ser uma maravilha!!
ResponderEliminarTenho de experimentar sem falta!
Poderá vir a dar jeito durante as minhas mudanças! :)
Devem ser uma delícia. Já experimentei de atuma mas com feijão frade devem ser ainda mais deliciosas. Beijinhos
ResponderEliminarNunca experimentei mas acho uma boa combinação e frias devem saber bem agora no calor :)
ResponderEliminarOla, sou a Micas, e já á muito tempo que visito o seu blog. Acho-o muito interessante e com uma linguagem simples e acessivel a todos, alem de excelentes receitas. Como por exemplo esta que acho diferente e apetitosa. Nunca experimentei com feijão frade, deixou-me curiosa...
ResponderEliminarBEIJINHOS e que essa sua mudança de residencia corra pelo melhor - seja sempre feliz
Eu adoro pataniscas...msa nunca experimentei com atum, mas deve ser bom na mesma!!
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana
Elvira, adorei estas pataniscas.
ResponderEliminarObrigada pela mensagem que me deixaste no No Soup - acho que me vou apaixonar por essas ilhas no dia em que as pisar! :)
Beijinhos.
nunca experimentei assim mas como gosto de pataniscas com feijao frade a junçao das duas coisas deve ser excelente.
ResponderEliminarbj
ficou realmente lindo de se ver,,,quero provar agora..parabens..
ResponderEliminarSão fantásticas, frias para um almoço na piscina devem cair muito bem!
ResponderEliminarBeijoquinhas
Sónia
Ta com um aspecto bem saboroso, aind amais com atum que eu adorooooo!
ResponderEliminarbjs
Paula
Douradinhas assim caem bem pra um lanchinho...gostei demais!!!
ResponderEliminarbjs
Olá Elvira.
ResponderEliminarExperimentei estas pataniscas, e ficaram absolutamente deliciosas.
Mas fiz uma experiência: separei a massa em 2. Numa juntei um pouco de Água das Pedras: ficaram muito estaladiças por fora e fofas por dentro. Sugiro que experimentes.
Tudo de bom. Beijos.
Caro Toné,
ResponderEliminarFico feliz por teres gostado. Obrigada pela dica da água com gás. :-)
Bjs.
eu não gosto muito de feijão frade, só coloco nas migas, mas estas pataniscas devem ser boas! O atum ajuda a esconder o sabor!!
ResponderEliminarolha que patanisca om o feijao nunca me lembraria de tal. ams deve ser bom la isso deve por isso levo a receita comigo para experimentar.
ResponderEliminar~beijinhos