Para variar da tradicional mousse de chocolate de forma requintada e deliciosa...
Ingredientes para 4 pessoas
- 5 cl de mel
- 2 dl de natas
- 1 pitada de baunilha em pó
- 6 ovos (gemas e claras separadas)
- raspa de 1 limão pequeno
- 100 g de chocolate branco para culinária (barra)
- chocolate preto granulado
Preparação
Caramelizar ligeiramente o mel numa frigideira anti-aderente. Adicionar as natas e a baunilha, mexendo bem para dissolver.
Bater as gemas e adicioná-las ao preparado fora do lume, assim como a raspa de limão. Envolver.
Cortar o chocolate em pedaços. Levar a derreter em banho-maria até ficar em creme. Juntar o chocolate ao preparado anterior.
Bater as claras em castelo firme e incorporá-las delicadamente ao preparado.
Distribuir a mousse por tacinhas e deixar repousar no frigorífico por pelo menos 5 horas. Polvilhar com chocolate granulano antes de servir.
Ingredientes para 4 pessoas
- 5 cl de mel
- 2 dl de natas
- 1 pitada de baunilha em pó
- 6 ovos (gemas e claras separadas)
- raspa de 1 limão pequeno
- 100 g de chocolate branco para culinária (barra)
- chocolate preto granulado
Preparação
Caramelizar ligeiramente o mel numa frigideira anti-aderente. Adicionar as natas e a baunilha, mexendo bem para dissolver.
Bater as gemas e adicioná-las ao preparado fora do lume, assim como a raspa de limão. Envolver.
Cortar o chocolate em pedaços. Levar a derreter em banho-maria até ficar em creme. Juntar o chocolate ao preparado anterior.
Bater as claras em castelo firme e incorporá-las delicadamente ao preparado.
Distribuir a mousse por tacinhas e deixar repousar no frigorífico por pelo menos 5 horas. Polvilhar com chocolate granulano antes de servir.
Natas : Creme de leiteFrigorífico : Geladeira
Elvira, amo chocolate branco!
ResponderEliminarHá algumas semanas afastada dos blogs de culinária, eis que hoje passo aqui, por acaso, e me deparo com a receita de mousse de chocolate branco. Logo eu, que ADORO chocolate branco! Preciso experimentar esse mousse, porque inventei de fazer um uma vez que não funcionou... Beijinhos!
ResponderEliminarAh Elvira, que tentação!!!
ResponderEliminarElvira, estou com água na boca. Esta mousse é fina, elegante e deve ser saborosíssima também. Um beijo, Cláudia
ResponderEliminarAdoro chocolate branco e esta receita me parece uma delicia com a combinação com o mel. Obrigada. Su.
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